
学习内容
掌握葡萄酒定义,类型,风格
学习用正确和系统的方法来品评葡萄酒
获得正确的专业感官评价知识和经验
掌握主要葡萄品种
了解餐饮服务文化了解啤酒,烈酒,鸡尾酒基础知识
课程学费:1650元
课程时间:2025年5月
授课形式:一天,不少于4小时面授,含10款葡萄酒。中文教材。课后进行45分钟考试。
考试说明:考试时间45分钟,完成50道单项选择题;答对70%可以获得ISG初级证书。
01什么是侍酒师
什么是侍酒师?很多人对侍酒师的印象有所固化,认为侍酒师是“酒水服务员”,身穿华丽的燕尾服、胸前挂个银盘、会数十种花哨的倒酒姿势、香槟削削削...
实际上,高水平的侍酒师是很低调的一群人,他们拥有扎实的葡萄酒理论功底、出类拔萃的品鉴功力,他们既是品酒师,又是美食家,还兼具餐食搭配、酒水采购、酒窖管理、酒水销售、酒水品控、员工培训等技艺。
很多侍酒师亦是高档餐厅的主理人,或者是酒店老板,餐厅酒吧的投资人、运营人,而非虚有其表、华而不实的开瓶、倒酒人员。
02什么是ISG
ISG是国际侍酒师协会(International Sommelier Guild)的简称,该协会于1982年成立,总部位于佛罗里达州,分校已遍布美国、加拿大以及欧洲、亚洲、南美洲和非洲等世界各地。
ISG的课程覆盖了严谨的葡萄酒知识体系、系统的品鉴方法、侍酒服务和商业管理等方面的知识,是葡萄酒爱好者与从业人员,特别是葡萄酒贸易、酒店、餐饮等从业人员学习葡萄酒的上佳选择。
在中国大陆,目前ISG开设的认证课程主要有以下等级,按难度从低到高依次为:
侍酒师初级认证(FWC)
侍酒师中级认证(IWC)
侍酒师高级认证(AWC)
侍酒师文凭(SDP)
03 ISG中国-荟饮一刻教育
荟饮一刻葡萄酒烈酒教育是一家专业的葡萄酒烈酒教育培训机构。开设ISG国际侍酒师课程、法国/意大利产区课程、以及各类品鉴活动/晚宴,拥有良好的市场口碑和教学品质。
荟饮一了是美国ISG侍酒师协会的官方合作机构,目前有9位ISG官方认证讲师,9位WSET Diploma,教学经验丰富。
王琤 Wing,WSET Diploma,浙江大学硕士。鼎酩葡萄酒烈酒教育总监。WSET四级奖学金获得者。
陈进强 Don,WSET Diploma,武汉大学双学位。多年国外工作经历。厦门多所高校葡萄酒必修课讲师。
蒋二中 Michael,WSET Diploma,桃乐丝中国华东区培训经理。曾任米其林三星餐厅侍酒师。
汤君豪 Steven,WSET Diploma,美国亚利桑那州大学硕士,上海盲品赛冠军,资深葡萄酒烈酒爱好者。
赵娜 Serena,WSET Diploma,意大利博洛尼亚大学葡萄酒种植与酿造专业,意大利产区专家。
王婳 Rachel,WSET Diploma,英国爱丁堡大学硕士。从事家族酒庄酿造、葡萄酒品鉴与咖啡品鉴活动。
徐汪潇白 Claire,WSET Diploma,美国南加州大学传媒管理硕士。中国盲品赛总冠军。
04课程信息
南通ISG国际侍酒师初级课程
上课地址:南通市左岸意库园G#201-1 荟饮一刻教室
课程时间:2025年5月
考试时间:课程结束后当天考试
课程费用:1650元/人,4月20号前可享受早鸟价1250元/人
开课条件:满10人开课,人数不足将延期课程报名:请添加二维码课程说明:需缴费确认名额,不接受临时空降,课程费用包含教材、考试费(仅一次)、证书、相关服务费;不包含补考费、缺考费、资料邮寄等额外费用;课程服务协议详见报名后发送的邮件附件(含考试、退课等各类事宜)